Yaidy Santiago ¿Quieres tacos mexicanos frescos bajos en carbohidratos? Bueno, no busques más, ¡porque esta ensalada baja en carbohidratos de tacos casera es absolutamente deliciosa!
Cada vez que estoy de humor para deliciosos tacos (sucede todos los martes por alguna razón), ¡esta receta viene al rescate!
Sé que las ensaladas de tacos se venden con pollo en la mayoría de los restaurantes, pero encuentro que la carne molida es insustituible al comer un taco. Así que decidí incorporar carne molida para esta ensalada baja en carbohidratos de tacos y experimentar por completo todos los sabores jugosos que la carne molida tiene para ofrecer.
Habiendo dicho eso, si desea una opción de carne más magra para un día específico, puede prepararla con pollo y será igual de delicioso.
Ingredientes de la Ensalada Baja en Carbohidratos de Taco:
Ingredientes de ensalada:
- 5 tazas de espinaca cruda
- 1/4 taza de tomates cortados en cubitos
- 1 limon verde
- 1/4 taza de cilantro fresco
- 1 aguacate
- 3 cucharadas de crema agria
- 1 taza de queso rallado mexicano
- 1 libra de carne molida
Ingredientes del condimento para carne de tacos:
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de comino
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
¿Son las ensaladas de tacos buenas para ti?
Las ensaladas de tacos son básicamente un taco deconstruido. Para la dieta ketogénica, es la mejor manera de disfrutar tu taco donde quiera y cuando sea.
Es súper saludable con los mejores ingredientes para replicar la experiencia del taco sin todos los carbohidratos.
Las ensaladas de tacos pueden ser buenas para ti si te mantienes alejado de los aderezos llenos de carbohidratos. Manténgase alejado de los aderezos comprados en la tienda y haga los suyos propios. Usé un chorrito de limon verde y crema agria en esta receta como aderezo, ¡y fue perfecto!
También incorporé algo de sriracha para darle un toque especial. ¡Un poco de sal y pimienta encima tampoco duele!
Entonces, si se ha preguntado, «¿las ensaladas de tacos son buenas para usted?» – ¡la respuesta es sí!
Esta receta es totalmente baja en carbohidratos y cetogénica con los ingredientes más frescos, lo que le permite disfrutar del sabor del taco al máximo.
Tu Elección de Carne
Personalmente, ME ENCANTA la carne molida, pero también hay otras carnes que puedes usar en esta receta. Cuando busco comer algo más magro durante el día, lo mezclo usando pollo o pavo molido.
Ambas son excelentes opciones ketogénicas que combinan bien con los deliciosos sabores de tacos. Incluso podrías hacer tu ensalada baja en carbohidratos de tacos con bistec.
Tengo una excelente marinada de filete keto que combina muy bien con esta receta. Simplemente omita la salsa de soja en esa receta, ¡y tendrá una ensalada de filete de taco increiblemente deliciosa!
Receta Casera de Condimento Para Tacos:
El condimento para tacos es una de esas cosas que la gente asume que es difícil de hacer por alguna razón. Primero comencé a hacer mi condimento keto para tacos porque la mayoría de los condimentos para tacos empaquetados están llenos de carbohidratos.
No podía condimentar mi carne de la manera que quería ya que estaba constantemente preocupada por el recuento de carbohidratos. Finalmente, decidí leer el paquete de condimentos para tacos, ¡y solo entonces me di cuenta de que tenía la mayoría de los ingredientes en casa!
Seguí adelante y compré un poco de comino y chile en polvo (que es el secreto detrás del sabor a taco de la carne) y comencé a mezclar mi mezcla de tacos.
¡Fue una experiencia tan reveladora poder hacer la versión baja en carbohidratos de los paquetes de tacos que siempre solía tener cuando era niño!
Todos los aromas mexicanos están completamente ahí, y el sabor es tan fresco. ¡Me encanta!
Solo tomó 5 minutos, y pude hacer un condimento keto para tacos que puedes guardar para despues. Puedes guardar el condimento en un recipiente o en una bolsa de plástico, y te durará muchisimo.
¿Por qué utilicé espinacas en lugar de lechuga?
La lechuga es excelente para la dieta ketogénica, pero la espinaca es aún más baja en carbohidratos. Como tal, puede comer una mayor cantidad de espinacas que de lechuga y aún así consumir más carbohidratos durante el resto del día.
La lechuga romana contiene 1 g de carbohidratos netos por 58 g
La espinaca cruda contiene 0.4 g de carbohidratos netos por 128 g.
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Espero que disfrutes la ensalada baja en carbohidratos de taco tanto como yo. Si haces esta receta, ¡avísame cómo quedó!
¡Absolutamente me encanta ver tus creaciones! Si haces una de las recetas, ¡me encantaría verla 😍! Solo usa el hashtag #sweetketolife, etiquétame en @sweetketolife, ¡o házmelo saber con un comentario aquí abajito!
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Ensalada Baja en Carbohidratos de Taco [con Carne Molida}
Ingredients
Ensalada
- 5 tz espinaca cruda
- ¼ tz tomates cotados en cubitos
- 1 limon verde
- ¼ tz cilantro fresco
- 1 aguacate
- 3 cda crema agria
- 1 tz queso rallado mexicano
- 1 lb carne molida
Condimento Para Carne de Tacos
- 1 cdta chile en polvo
- ½ cdta oregano
- 1 cda comino
- ½ cdta pimienta negra
- ½ cdta ajo en polvo
- 1 cdta sal
Instructions
- Prepara tu sartén a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva.
- Coloque la carne molida en la sartén y revuelva constantemente.
- Agrega el condimento y mezcla muy bien y cocina por 10 minutos.
- Lava las espinacas, los tomates y el cilantro. Corta el tomate en dados y reserva.
- Corta el limon verde en gajos y corta el aguacate.
- Prepare su ensalada formando una cama de espinacas y colocando sus tomates, crema agria, queso mexicano, aguacate, cilantro y carne de taco.
- Termine exprimiendo su limon verde encima y mezcle todo. ¡Disfruta!
