Receta de Snickers Keto
Este postre keto de chocolate bajo en carbohidratos es la delicia cetogénica definitiva, con una sencilla capa de dulce de mantequilla de maní, una deliciosa capa de caramelo con maní salado y una cobertura de chocolate oscuro.
Ingredients
Capa de mantequilla de maní
- ¾ taza de mantequilla de maní sin azúcar (utilicé crujiente para darle más textura)
- ½ taza de eritritol
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Caramelo
- 1 ½ taza de alulosa
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- ½ taza de agua
- Maní salado para cubrir
- 16 oz de chocolate oscuro sin azúcar, para cubrir
Instructions
- Para la capa de mantequilla de maní, en una cacerola a fuego lento, combine la mantequilla de maní, la mantequilla sin sal, el eritritol y la vainilla. Revuelva hasta que todo esté derretido y completamente combinado.
- Coloque en un molde cuadrado de 8x8 preparado con papel pergamino y congele hasta que esté completamente listo.
- Mientras la capa de mantequilla de maní se congela, haz tu caramelo. En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, agregue la alulosa, el agua y la mantequilla. Revuelva con frecuencia para que se dore uniformemente y evitar que se queme, durante unos 15-20 minutos.
- Vierta sobre la capa de mantequilla de maní congelada y distribuya uniformemente. Cúbralo con maní salado y vuelva a colocarlo en el congelador durante 30 minutos.
- Derrita su chocolate sin azúcar, sumerja sus barras y escurra el exceso de chocolate. Colóquelo en papel pergamino y vuelva a colocarlo en el congelador. ¡Disfrútelo!