Yaidy Santiago He estado buscando una receta de turmeric para bajar de peso hace mucho tiempo. ¡Tener una sopa saludable en nuestro repertorio de recetas es imprescindible y sumamente necesario!
Además de ser una variedad de sopa más saludable, la mayoría de los ingredientes de esta receta ayudan con muchas condiciones de salud que explicaré más adelante en esta publicación.
La sal de cúrcuma de JADA ha hecho que sea demasiado fácil para mí sazonar perfectamente mi sopa baja en carbohidrato antiinflamatoria cada vez que hago una.
¡Es un gran éxito en mi casa y tuve que compartirla contigo! Especialmente ahora que el clima ha cambiado y está empezando a hacer demasiado frío afuera.
Se ha convertido en el momento perfecto para disfrutar de una sopa caliente que es deliciosa, reconfortante y cetogénica.
Si desea saber cómo hacer esta receta cetogénica de sopa baja en carbohidratos con pollo, siga leyendo y consulte los ingredientes y el procedimiento. De hecho, es bastante simple.
Ingredientes De Sopa Baja En Carbohidratos Y Antiinflamatoria:
- 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva
- 1 cucharada de jengibre picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 calabacín grande en rodajas
- 1/4 taza de zanahorias en rodajas
- 1 cebolla amarilla en cubitos
- 2 cucharaditas de sal de cúrcuma JADA
- 5 tazas de caldo de pollo (o 1 cubito de sabor a pollo y 5 tazas de agua)
- 2 tazas de arroz con coliflor, que utilicé congelado, 8 onzas
- 1 taza de apio en rodajas
- ½ taza de hojas frescas de cilantro
- 1/2 libra de pollo cocido (muslo o pechuga)
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta negra al gusto
Turmeric Para Bajar De Peso Y Sus Beneficios
Según Healthline, la cúrcuma (tumeric) contiene compuestos bioactivos con propiedades medicinales.
La mayoría de los estudios sobre esta hierba utilizan extractos de cúrcuma que contienen principalmente curcumina, con dosis que generalmente exceden 1 gramo por día.
La curcumina también es soluble en grasa, lo que significa que se descompone y se disuelve en grasa o aceite.
Es por eso que puede ser una buena idea tomar suplementos de curcumina con una comida rica en grasas, como las comidas cetogénicas.
La curcumina también es un compuesto antiinflamatorio natural para inflamaciones crónicas que ataca los propios tejidos de su cuerpo.
Los científicos creen que la inflamación crónica de bajo nivel puede desempeñar un papel en algunas afecciones de salud y enfermedades como dolencias cardíacas, cáncer, síndrome metabólico, enfermedad de Alzheimer y otras afecciones degenerativas.
Todo lo que pueda ayudar a combatir la inflamación crónica es potencialmente importante para prevenir y ayudar a tratar estas afecciones.
La curcumina es una sustancia bioactiva que puede combatir la inflamación. Sin embargo, se requieren dosis muy altas para producir resultados medicinales.
Además, la cúrcuma también puede aumentar la capacidad antioxidante del cuerpo. Como sabemos, el daño oxidativo es uno de los mecanismos detrás del envejecimiento y muchas enfermedades.
Se trata de radicales libres, que tienden a reaccionar con sustancias orgánicas importantes, como ácidos grasos, proteínas o ADN.
Los antioxidantes protegen su cuerpo de los radicales libres. La curcumina es un potente antioxidante que puede neutralizar los radicales libres debido a su estructura química.
La curcumina también puede estimular los factores neurotróficos derivados del cerebro.
Las neuronas son capaces de formar nuevas conexiones y uno de los principales impulsores de este proceso es el factor neurotrófico derivado del cerebro.
Este es un gen que participa en la producción de una proteína responsable de promover la vida de las neuronas.
La curcumina puede aumentar los niveles cerebrales, lo que efectivamente retrasa o revierte muchas enfermedades cerebrales y disminuciones de la función cerebral relacionadas con la edad.
También podría ayudar a mejorar la memoria y la atención, lo que parece lógico dados sus efectos sobre los niveles de BDNF.
La artritis es un problema común en casi todos los países. La artritis es causada principalmente por inflamación en las articulaciones. Dado que la curcumina es un potente compuesto antiinflamatorio, puede ayudar con la artritis.
Por ejemplo, en un estudio de personas con artritis reumatoide, la curcumina fue incluso más eficaz que un fármaco antiinflamatorio.
Por último, la curcumina se ha mostrado prometedora en el tratamiento de la depresión. En un ensayo controlado, se asignó al azar a 60 personas con depresión en tres grupos.
Un grupo tomó Prozac, otro grupo tomó 1 gramo de curcumina y el tercer grupo tomó Prozac y curcumina. Seis semanas después, la curcumina produjo mejoras similares a las del Prozac.
El grupo que tomó tanto Prozac como curcumina fue el mejor. Esto hace que la curcumina sea un fármaco tan eficaz como cualquier antidepresivo.
Arroz De Coliflor En Sopa De Vegetales Keto
El arroz de coliflor es una alternativa baja en carbohidratos y sin granos al arroz blanco normal. Está hecho completamente de coliflor, lo cual es emocionante.
Solo un corte rápido en un procesador de alimentos convierte una enorme cabeza de coliflor en trozos del tamaño de un grano, creando un arroz falso.
Dado que la coliflor es una verdura tan cetogénica, hace que el arroz de coliflor sea una de las mejores alternativas al arroz blanco normal para una comida abundante, o en este caso, para mi receta sopa de vegetales keto.
La coliflor es baja en calorías y baja en carbohidratos. Esto lo convierte en una opción atractiva para usar como guarnición y arroz de coliflor en recetas de sopa de vegetales keto. ¡Especialmente en esta receta de sopa de pollo antiinflamatoria!
También es increíblemente densa en nutrientes, lo que ofrece una gran cantidad de vitaminas, minerales y otros micronutrientes esenciales.
Además, la coliflor también es una buena fuente de fibra dietética, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.
También tiene un sabor suave en comparación con otras opciones vegetarianas que ofrecen la misma cantidad de vitaminas y minerales.
Es un ingrediente versátil, especialmente para dietas bajas en carbohidratos, ya que la coliflor se puede usar fácilmente como reemplazo de alimentos ricos en carbohidratos como el arroz y el puré de papas. Tal es el caso de mi receta de sopa baja en carbohidratos.
Si esta interesado en incorporarmas coliflor en sudieta, tengo unas retas de coliflor majada, «macarrones» con queso, y sushi de coliflor que te pueden ayudar a tener variedad durante la semana.
¿Puedo Comer Zanahorias En Keto?
Según Healthline, sí, pero con moderación. Las verduras sin almidón juegan un papel importante en la dieta cetogénica baja en carbohidratos y alta en grasas.
Los carbohidratos netos también están generalmente restringidos a 25 gramos o menos por día. Las zanahorias son más bajas en azúcar y carbohidratos que los tubérculos como las papas.
Una zanahoria cruda mediana (61 gramos) proporciona:
Calorías: 25
Proteínas: 1 gramo
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 6 gramos
Fibra: 2 gramos
Carbohidratos netos: 4 gramos
Del contenido de nutrientes de las zanahorias, se pueden comer en pequeñas cantidades en una dieta cetogénica.
Sin embargo, es mejor ceñirse a una porción razonable.
Con 1 taza de zanahorias, contiene 9 gramos de carbohidratos netos.
Esto hace que una sola porción consuma casi la mitad de los carbohidratos netos del día, especialmente si su objetivo es una asignación estándar de 25 gramos de carbohidratos netos al día.
Entonces, si desea agregar algunas zanahorias en esta receta cetogénica de sopa de pollo con turmeric, puede hacerlo, pero solo un poco.
El arroz con coliflor y la cúrcuma son suficientes para brindarle todas las vitaminas y minerales saludables que necesita.
¡Comparte tus resultados!
Espero que disfrutes de esta sopa de pollo con turmeric tanto como yo. Si haces esta receta, ¡avísame cómo quedó!
¡Absolutamente me encanta ver tus creaciones! Si haces una de las recetas, ¡me encantaría verla 
! Solo usa el hashtag #sweetketolife, etiquétame en @sweetketolife, ¡o házmelo saber con un comentario aquí abajito!
Recetas Saladas que te pueden gustar:
Sopa de Pollo Con Turmeric Para Bajar De Peso
Ingredients
- 1 cda aceite de aguacate o aceite de oliva
- 1 cda jengibre picado
- 2 dientes ajo picados
- 1 calabacín grande en rodajas
- 1/4 taza zanahorias en rodajas
- 1 cebolla amarilla en cubitos
- 2 cdta sal de cúrcuma JADA
- 5 tazas caldo de pollo (o 1 cubo de sabor a pollo y 5 tazas de agua)
- 2 tazas arroz con coliflor, que utilicé congelado, 8 onzas
- 1 taza apio en rodajas
- 1/2 taza hojas frescas de cilantro
- 1/2 lb pollo cocido (muslo o pechuga)
- 2 cda jugo de limón fresco
- Sal y pimienta negra al gusto
Instructions
- En una olla grande a fuego medio, agrega el aceite de aguacate y deja que se caliente. Luego agregue ajo picado, cebolla y jengibre. Freír hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
- Agregue el calabacín, las zanahorias, el apio y la sal de cúrcuma de JADA. Revuelva hasta que todo esté bien incorporado y cocine a fuego medio durante 5 minutos.
- Agregue caldo de pollo, arroz de coliflor, cilantro fresco, pollo cocido, sal, pimienta y jugo de limón. Menealo y déjalo hervir durante 20 minutos. ¡Disfruta!
