Coliflor A La Milanesa
¡Esta parmesana de coliflor será la estrella de tu mesa!
Ingredients
- 1 cabeza de coliflor (560 g)
- 2/3 taza harina de almendras
- 2/3 taza parmesano rallado
- 1 cda condimento italiano
- 1/2 cdta ajo en polvo
- 1/4 cdta pimienta negra
- 1 cdta orégano
- 1 cdta pimentón
- 3/4 cdta sal
Salsa
- 2 cda pasta de tomate
- 1/2 taza agua
- 1/2 cdta condimento italiano
- Pizca de sal y pimienta
- 1 taza mozzarella rallada
Instructions
- Precaliente el horno a 175C/350F.
- Corte la coliflor en rodajas de aproximadamente 2/3 de pulgada. Dejar de lado.
- Mezcle la harina de almendras, el parmesano rallado, el condimento italiano, el ajo en polvo, la pimienta negra, el orégano, el pimentón y la sal. Colóquelo en un plato plano. Dejar de lado.
- Batir un huevo con una pizca de sal y pimienta y verterlo en un plato llano. Sumerge las rodajas de coliflor en el huevo por ambos lados. Luego transfiéralo a la mezcla de "empanado". Asegúrese de que esté cubierto por ambos lados. Colóquelo en una bandeja para hornear preparada con papel pergamino. Repita hasta que todos estén cubiertos.
- Hornee por 15 minutos. Mientras se hornea, mezcle los ingredientes de su salsa hasta que estén completamente combinados. Saca la coliflor del horno y agrega la salsa y el queso mozzarella. Vuelva a colocar en el horno por 15 minutos más. ¡Cúbralo con perejil fresco y disfrute!