Champiñón de Portobello Relleno (Keto y Sin Gluten)
Esta receta keto de champiñón portobello relleno está llena de sabores de acción de gracias y será el acompañamiento perfecto para su delicioso y jugoso pavo.
Ingredients
- 9 salchichas dulces italianas sin tripa
- 2 cda aceite de oliva
- 6 champiñones portobello grandes
- 3 dientes de ajo picados
- 9 hojas grandes de salvia fresca, finamente picadas (o 1 cucharada de salvia seca)
- 1/2 cdta de hojas de tomillo fresco (o ¼ de cucharadita de tomillo seco)
- 1/2 cdta sal
- 6 onzas queso crema
- 1/3 taza harina de almendras
- 3 cda perejil fresco picado
- 1 taza queso mozzarella
Instructions
Preparación del Portobello
- Precaliente el horno a 325F. Lave y saque el interior / las branquias sin romper la tapa. Asegúrate de quitar el tallo también.
- Coloque el hongo ahuecado con el lado hacia arriba en una bandeja para hornear preparada. Rocíe un poco de aceite de oliva encima para cubrir ligeramente cada champiñón.
Relleno de Salchichas
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega el chorizo sin tripa. Cocine con una cuchara para romper la salchicha en trozos pequeños, hasta que se dore y esté casi completamente cocida.
- Agregue el ajo, las hojas de salvia, el tomillo y la sal y cocine por 2-3 minutos adicionales. Agregue el queso crema hasta que se derrita.
- Una vez derretido el queso, apaga el fuego y agrega la harina de almendras y el perejil fresco picado. Revuelva bien hasta que esté combinado. Coloque una cantidad generosa en cada parte superior de los hongos.
- Rematar con una generosa cantidad de queso mozzarella. Hornea por 40 minutos. Sirva con hojas frescas de perejil picadas. ¡Disfruta!