Receta de Coliflor Keto (“Macarrones” con Queso)
¿Alguna vez has probado una receta de coliflor keto de macarrones con queso tan deliciosos que olvidas que estás comiendo keto?
Ingredients
- 2 cabezas coliflor
- 2 cda mantequilla sin sal
- 1/2 taza crema espesa
- 1/2 taza queso cheddar fuerte
- 2 tazas mezcla de queso mexicano rallado
- 2 cdta sal
- 1/2 cdta pimienta negra
- 2 cdta ajo en polvo
- 2 cdta cebolla en polvo
- 1/2 taza queso mexicano rallado para el topping
Instructions
- Lave y corte 2 cabezas de coliflor. Colóquelos en agua hirviendo durante 15 minutos, luego apague el fuego y déjelos en el agua durante 20 minutos.
- Colócalos en un recipiente grande y vierte el exceso de agua. Déjelo enfriar y use sus manos para partirlos en trozos más pequeños.
- Precaliente el horno a 350F.
- En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla sin sal. Agregue 1 taza de crema espesa y combine. Deje hervir a fuego lento y justo antes de hervir agregue ½ taza de queso cheddar fuerte y 2 tazas de mezcla mexicana rallada. Mezclar hasta que todo esté derretido y bien combinado.
- Agregue 2 cucharaditas de sal, ½ cucharadita de pimienta negra, 2 cucharaditas de ajo en polvo y 2 cucharaditas de cebolla en polvo. Mézclalo bien.
- Agrega la coliflor a una fuente para horno y vierte sobre la salsa de queso. Mezcle bien y luego agregue más mezcla de queso mexicano encima.
- Hornee por 35-40 minutos. ¡Disfruta!