• En una bolsa con cierre hermético, triture los chips de pollo hasta que estén pulverizados. También puedes usar un procesador de alimentos con un par de legumbres hasta que alcance la consistencia de harina de almendras.
• En un tazón mediano, agregue chips de pollo pulverizados, 1 taza de harina de almendras, ½ taza de queso parmesano rallado, 2 cucharaditas de orégano, 2 cucharaditas de albahaca y 2 cucharaditas de ajo en polvo.
• En un tazón pequeño, bata un huevo.
• Corta tus 8 palitos de mozzarella por la mitad. Comience sumergiendo uno en la mezcla de huevo y luego cubriéndolo con la mezcla de harina de almendras. Luego repite el proceso una vez más. Cada palo recibirá dos capas.
• Colóquelos en una bandeja para hornear preparada con ½ pulgada de distancia.
• Una vez que se hayan cubierto todos los palitos, coloque la bandeja para hornear en el congelador durante al menos 3 horas.
• Precaliente su horno a 350F y una vez caliente, coloque sus palitos de keto mozzarella durante 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Marinara

• En un tazón pequeño agregue 3 cucharadas de salsa de tomate y mezcle su ⅛ cucharadita de albahaca, ⅛ cucharadita de orégano con una pizca de sal y pimienta. ¡Mézclalo bien y disfruta!