Pollo Empanado Keto (Con Harina de Almendras)
Lareceta de pollo empanado keto que les traigo está garantizada como un éxito sinprecedentes en todos los hogares cetogénicos.
Ingredients
- 3 tazas harina de almendras
- 3-4 libras pechuga de pollo cortada en rodajas finas
- 1 taza queso parmesano rallado
- 1 cda ajo en polvo
- 2 cda oregano seco
- 1 cda albahaca seca
- 1 cdta pimienta negra
- 1 cdta sal
- 1 taza salsa de tomate
Mezcla Húmeda
- 1/2 cdta sal
- 1/2 cdta pimienta negra
Instructions
- Precaliente el horno a 400 F.
- Corta la pechuga de pollo en rodajas finas.
- En un tazón mediano, combina 3 tazas de harina de almendras, 1 taza de queso parmesano rallado, 1 cucharada de ajo en polvo, 2 cucharadas de orégano seco, 1 cucharada de albahaca, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de sal. Y, mézclalo hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- En un tazón pequeño prepara la mezcla de: 2 huevos grandes, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
- Coloca a calentar a fuego medio-bajo una sartén grande con aceite de oliva.
- Sumerja la pechuga de pollo en la mezcla de huevo y luego cúbrela con la mezcla de harina de almendras. Una vez que el pollo esté completamente cubierto de ambas mezclas, colócalo en la sartén durante unos 10 minutos (dependiendo del grosor, aproximadamente 5 minutos por cada lado).
- Una vez listo el pollo debes colocarlo en la bandeja para hornear. Úntalo de 2 cucharadas de salsa de tomate encima y luego agregue mozzarella y queso mexicano (al gusto) encima antes de llevarlo al horno.
- Deje que el pollo se hornee durante 15 minutos a 400F
- Retira el pollo del horno, sírvelo y ¡disfruta!
Notes
Cocine el pollo en aceite (yo uso aceite de oliva) a temperatura baja. Si cocina a temperatura alta, el empanado se quemara rápido y el pollo no se cocinara.