Panqueques Keto Sin Harina Con Chispas De Chocolate
¿Sabes cómo empezar el día con buen pie? Pues con estos panqueques keto sin harina, tus mañanas serán realmente dulces, pero ¡bajas en carbohidratos!
Ingredients
- 1 taza harina de almendras
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza leche de almendras sin azucar
- 1/2 cdta levadura en polvo
- 1 cdta mantequilla sin sal para cocinar
- 1/4 taza endulcorante de monkfruit
- 2 cdtas mantequilla de mani organica
Topings
- 5 cdas chispas de chocolate ChocZero
- 1 cda jarabe de chocolate ChocZero
- 2 cdas crema batida
Instructions
- En un bol mediano separa y bate las claras de los huevos hasta que estén firmes.
- En un recipiente aparte mezcla hasta que esté bien combinado las dos yemas de huevo, con ¼ de taza de leche de almendras sin azúcar, ¼ de taza de edulcorante de monkfruit, 2 cucharadas de mantequilla de maní orgánica, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 taza de harina de almendras.
- Incorpora las claras del huevo a la masa con mucho cuidado y mezcla hasta que estén completamente integrados. Esto generará aire para panqueques esponjosos.
- Coloque una sartén grande a fuego lento y agregue 1 cucharada de mantequilla sin sal. Espere a que se derrita y luego coloque la masa en la sartén.
- Cocine a fuego lento durante unos 4 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Agregue chispas de chocolate antes de voltear.
- Una vez pasado el tiempo voltee su panqueque y cocine por 3-4 minutos más el otro lado.
- Cuando estén completamente cocinados puede agregar sus ingredientes favoritos (yo usé maní, chispas de chocolate, crema batida y jarabe de chocolate).
Notes
Utilize 1/3 de taza de medir para la mezcla por cada panqueque. Así tendrá unos panqueques uniformes en tamaño.
Esta mezcla hará 5 panqueques de 2.5 carbohidratos netos cada uno.