Receta de Brownie Sin Azucar (Keto)
Enamórate de cada capa de este postre con nuestra deliciosa receta de brownie sin azúcar. Un postre que rogarás que nunca se acabe, pero tampoco podrás dejar de comer.
Ingredients
Mezcla de Brownie
- 1/2 taza mantequilla sin sal derretida
- 2/3 taza monkfruit
- 3 huevos grandes
- 1/2 cdta extracto de vainilla
- 1/2 taza harina de almendras
- 1/3 taza cacao en polvo
- 1 cdta gelatina sin sabor
- 1/2 cdta levadura en polvo
- 1/4 cdta sal
- 1/4 taza agua
Fudge de Mantequilla de Mani
- 3/4 taza mantequilla de mani sin azucar
- 6 cda mantequilla sin sal
- 1/2 cdta extracto de vainilla
- 1/4 cdta sal
- 3/4 taza monkfruit en polvo
Caramelo Keto
- 1/4 taza mantequilla sin sal
- 3 cda monkfruit
- 2 cda jarabe de caramelo salado NuNatural
- 1/4 taza cream espesa
- 1/4 cdta goma xantham
Recubrimiento de Chocolate
- 8 oz barra de chocolate puro sin azucar
- 1 cdta aceite de coco
- 1/2 taza monkfruit en polvo
Instructions
Brownie
- Precaliente el horno a 350F.
- Cubre un molde para hornear de 8 × 8 pulgadas con papel para hornear o también conocido como papel vegetal.
- En un tazón grande, mezcla ½ taza de mantequilla derretida sin sal, ⅔ taza de edulcorante de monkfruit, 3 huevos y ½ cucharadita de extracto de vainilla.
- Agrega ½ taza de harina de almendras, ⅓ taza de cacao en polvo, 1 cucharada de gelatina sin sabor, ½ cucharadita de levadura en polvo y ¼ de cucharadita de sal y remueve hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Agrega ¼ de taza de agua y continúa removiendo hasta obtener una mejor consistencia.
- Extienda la masa en el molde para hornear con el papel vegetal. Hornee por 20 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente húmedo.
- Déjelo enfriar en la sartén hasta que esté completamente firme
Fudge de Mantequilla de Mani
- En una cacerola mediana a fuego medio, revuelva y derrita ¾ tazas de mantequilla de maní sin azúcar y 6 cucharadas de mantequilla sin sal.
- Agrega ½ cucharadita de extracto de vainilla y ¼ de cucharadita de sal y continúa removiendo.
- Mezcla ¾ de taza de edulcorante de monkfruit en polvo poco a poco.
- Una vez todos los ingredientes estén perfectamente combinados, extienda la mezcla sobre los brownies enfriados y refrigere durante 45 minutos, hasta que esté completamente firme
Caramelo Keto
- En una cacerola mediana a fuego medio, combine ¼ de taza de mantequilla, 3 cucharadas de edulcorante de monkfruit y 2 cucharadas de jarabe de caramelo salado de NuNatural.
- Debes de llevar al punto de ebullición está mezcla y dejarla cocinar de 3 a 5 minutos hasta que se dore.
- Retire del fuego y agregue ¼ de taza de crema espesa con cuidado, en este momento la mezcla estará burbujeando mucho.
- Agregue ¼ de cucharadita de goma xantham y bata rápido para combinar.
- Regrese la mezcla al fuego y hierva por 1 minuto más. Deje enfriar hasta que se pueda untar y extienda sobre la capa de mantequilla de maní
Recubrimiento de Chocolate
- En un tazón mediano apto para microondas, agregue 8 onzas de chocolate Bakers picado, y déjelo derretir en intervalos de 40 segundos, hasta conseguir que se derrita por completo.
- Agrega 1 cucharadita de aceite de coco y ¼ de taza de monkfruit en polvo. Revuelva hasta que los ingredientes se combinen y quede una mezcla suave.
- Vierta sobre la capa de caramelo completamente cuajada.