Receta Para Trufas de Chocolate
Esta receta para trufas de chocolate es la forma más fácil, rápida y sabrosa de hacer su pastel de nueces bajo en carbohidratos.
Ingredients
- 2 cda mantequilla sin sal derretida
- 2/3 tz endulcorante Monkfruit
- 1/4 tz crema espesa
- 1 ¼ tz nueces tostadas
- 1 tz harina de almendras
- 1/4 cdta sal
Cubierto de Chocolate
- 3 oz barra de chocolate amargo sin azucar (100% puro) picado
- 1 cda aceite de coco
- 2 cda endulcorante monkfruit en polvo
Instructions
- Precaliente el horno a 350F.
- Coloque su 1 ¼ taza de nueces en el horno durante 8-10 minutos.
- Sácalos y dales un trozo grueso con un cuchillo o colócalos en el procesador de alimentos para un trozo más fino. (Lo hice con un cuchillo para una textura más crujiente)
- En un tazón mediano, combine sus 2 cucharadas de mantequilla derretida, ⅔ de taza de edulcorante de monkfruit, ¼ de taza de crema espesa, 1 taza de harina de almendras, 1 ¼ de taza de nueces tostadas y ¼ de cucharadita de sal. Mezclar hasta que esté todo bien combinado.
- Con una cuchara para galletas, saque su masa y haga bolas redondas uniformes.
- En un tazón apto para microondas, caliente sus 3 onzas de chocolate negro sin azúcar picado y cocine en el microondas durante 30 segundos a la vez hasta que se derrita por completo.
- Mezcle 1 cucharada de aceite de coco y 2 cucharadas de edulcorante de monkfruit en polvo. Combine hasta que esté suave como la seda.
- Cubre una superficie plana con papel pergamino y sumerge las trufas en el chocolate tibio. Colóquelos encima del papel pergamino para que se sequen y endurezcan. Coloque en la nevera durante 10 minutos para que cuaje.