Arroz de Coliflor Frito con Carne de Res Coreana
El sabor de esta receta esta en el marinado de la carne y todos sus sazones. No vas a creer cuanto sabor puedes crear en solo 20 minutos.
Ingredients
Carne de res
- 1 lb carne molida
- 3 cda salsa de soja baja en sodio
- ½ cdta ajo en polvo
- ¼ cdta jengibre molido
- 2 cda sriracha (o ¼ cucharadita de pimienta negra)
- Pizca de sal
Arroz
- 12 oz arroz de coliflor congelado
- Pizca de sal
- ¼ cdta pimienta negra
- 2 cda aceite de oliva
Aderezos
- 3 tz brócoli
- 2 huevos
Instructions
Carne de res
- Prepare una sartén grande con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Una vez que esté caliente, coloca la carne molida en la sartén.
- Agregue la salsa de soja, el ajo en polvo, el jengibre molido, la sriracha, la sal y la pimienta y revuelva hasta que estén bien combinados. Déjelo cocinar de 7 a 10 minutos mientras revuelve de vez en cuando.
Arroz
- Prepare una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio.
- Coloque el arroz de coliflor congelado en la sartén y revuelva. Cubra con una tapa y deje que se cocine al vapor durante 5 minutos.
- Quita la tapa y revuelve. Agregue sal y pimienta y siga revolviendo hasta que esté cocido.
Aderezos
- Corta el brócoli en trozos pequeños y sofríe en una sartén caliente con aceite de oliva durante 5 min. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Para el huevo frito, en una sartén engrasada a fuego medio, rompe los huevos y déjelo cocer sin voltear durante 5-7 minutos. Agrega condimentos a tu gusto.
Notes
Esta es una receta de nivel de picante medio. Si no te gusta la comida picante o tienes poca tolerancia, te sugiero evitar la sriracha y reemplazarla por una pequeña cantidad de pimienta negra.