Yaidy Santiago Esta receta de huevos rellenos con aguacate es una de mis favoritas para las festividades de Pascuas e incluso como bocadillo keto durante la semana.
Vivir una dieta keto no significa que necesitas renunciar a tus comidas favoritas. Es posible que tengas que modificarlas, pero aún puedes saborear muchos de los mismos sabores.
Semana Santa está casi a la vuelta de la esquina. Es hora de preparar algunos deliciosos brunch favoritos.
Crearé estos deliciosos huevos con tocino keto con un toque especial. El aguacate es uno de mis ingredientes keto favoritos, así que sabía que tenía que usarlo en este plato. Esta receta de huevos rellenos con aguacate evocará tus papilas gustativas.
Son ligeros y sabrosos, con un toque de lima y cebollín para mantener las cosas ligeras. Los huevos rellenos con aguacate son la merienda keto o baja en carbohidratos ideal. Estos huevos rellenos son un refrigerio keto delicioso que está lleno de lo mejor del aguacate.
Están repletos de grasas saludables y suficientes proteínas para pasar el día. Por lo general, guardo los huevos hervidos en mi refrigerador, a veces hervidos y listos para comer y, a veces, rellenos.
¡Realmente son el refrigerio keto ideal!
Para devorar esta receta de huevos rellenos con aguacate keto no es necesario estar en una dieta keto para disfrutarla. Son el aperitivo nutritivo ideal para presentarles a los invitados o familiares.
El relleno se crea con aguacate para que sea aún más saludable para las personas que no están en una dieta keto pero que les gustaría unos huevos rellenos saludables sin mayonesa.
Favoritos del brunch de Pascua
Obtendrá algunas miradas curiosas si se presenta a un brunch de Pascua con muchos huevos hervidos. Pero, si cortas a esos chicos malos por la mitad y los rellenas con yemas de huevo sazonadas con precisión, serás el amigo favorito de todos.
Estos huevos con tocino keto tienen una maravillosa frescura del limón, pero también son agradables por la cobertura de tocino. Disfruto de un brunch simple, y estos huevos rellenos son mi mejor opción para este brunch de Pascua.
Receta De Huevos Rellenos Con Aguacate Ingredientes:
Esta receta de huevos rellenos con aguacate keto requiere solo un puñado de ingredientes que definitivamente encontrarás en su despensa básica.
- 2 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos
- 6 huevos grandes
- 1 aguacate, cortado a la mitad, sin semilla y pelado
- 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- Sal y pimienta negra, al gusto
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
- 1/4 cucharadita de pimentón en polvo
Huevos:
La base misma de esta receta, ya que no se pueden tener huevos rellenos sin huevos ¿verdad? Los huevos son tan nutritivos que están etiquetados como «multivitamínico de la naturaleza». También contienen antioxidantes raros y potentes nutrientes para el cerebro de los que muchas personas carecen.
Según Healthline, los huevos tienen un alto contenido de vitaminas, minerales, proteínas de alta calidad, grasas saludables y una variedad de otros nutrientes menos conocidos.
Los huevos también contienen trazas de casi todas las vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano, como calcio, hierro, potasio, zinc, manganeso, vitamina E, ácido fólico y muchos otros.
Los huevos son realmente satisfactorios. Como resultado, consumir huevos por la mañana puede ayudarte a comer menos calorías a lo largo del día y a perder peso.
Tocino:
Para darle una textura crujiente a este refrigerio keto, usaremos tocino en esta receta. Estos huevos con tocino keto tienen el equilibrio perfecto de sabores y texturas, además de ser keto y una opción de bocadillos bajos en carbohidratos.
El tocino se prepara con carne de cerdo y se somete a un proceso de curado en el que se sumerge en sal, nitratos y otras sustancias.
Aguacate:
En esta receta, el aguacate es el ingrediente estrella ya que le dará cuerpo al relleno de los huevos con su rica y cremosa textura.
Los aguacates se usan comúnmente y se denominan como vegetales, ¡pero en realidad son una fruta! Los aguacates son una excelente y nutritiva adición a una dieta keto debido a su alto contenido de grasas saludables buenas para el corazón y bajo contenido de carbohidratos.
Sin duda, es una de las mejores frutas que puedes comer si sigues un estilo de vida cetogénico. El aguacate agrega una textura tan cremosa a los huevos rellenos que se siente como si se derritiera en la boca.
Cilantro:
El cilantro fresco picado le dará una sensación refrescante a los huevos y al rico relleno de aguacate. Según Healthline, el cilantro contiene antioxidantes que tienen efectos inmunoprotectores, anticancerígenos, antiinflamatorios y neuroprotectores.
El cilantro puede ser beneficioso para su corazón al reducir la presión arterial y las lipoproteínas de baja densidad (colesterol malo) mientras aumentan las lipoproteínas de alta densidad (colesterol bueno).
Jugo de limón:
Se agregará una cucharada de jugo de limón para sazonar y darle un toque especial a los huevos rellenos.
Sal:
Sal para equilibrar todos los condimentos de la receta y unir los sabores.
Pimienta:
Use pimienta negra para agregar sabor y especias a la receta.
Cebollín:
El cebollín es un alimento rico en nutrientes. Esto implica que son bajos en calorías pero altos en nutrientes, incluidas vitaminas, minerales y antioxidantes.
Según Medical News Today, 1 cucharada de cebollín picado proporciona 0,9 calorías, 6,38 mcg de vitamina K, 1,74 miligramos de vitamina C, 3,15 mcg de folato, 6,43 mcg de vitamina A, 2,76 mg de calcio y 8,88 mg de potasio.
Pimentón:
Un toque ahumado de pimentón aliviará el perfil de especias de esta receta.
El pimentón es excelente para la salud ya que contiene capsaicina, debido a que el pimentón es un tipo de pimienta. Se ha demostrado en estudios que la capsaicina ayuda a reducir la inflamación, ayuda a las personas a perder peso y otros beneficios para la salud.
El pimentón es excelente para la dieta keto ya que es bajo en carbohidratos netos
Instrucciones:
- Primero hierve los huevos y, una vez hechos, retira las cáscaras y separe las yemas después de cortar los huevos cocidos por la mitad a lo largo.
- Haz puré las yemas y el aguacate con un tenedor en un tazón pequeño hasta que quede un puré. Sazona con sal y pimienta al gusto después de agregar el cilantro y el jugo de limón.
- Vierta esta mezcla en las mitades de clara de huevo con una manga pastelera, luego cubre con tocino y decore con cebollón y pimentón.
Cómo hervir los huevos de la manera correcta:
- Llena una cacerola con agua fría aproximadamente hasta una cuarta parte. Coloque los huevos en el fondo de la olla en una sola capa.
- Se debe agregar más agua hasta que los huevos estén sumergidos por lo menos una pulgada de agua. Lleve el agua a ebullición en la olla a fuego alto.
- Apague el fuego, cubra la cacerola y deje reposar durante 10 a 12 minutos.
- Retire el agua de la sartén y vierta agua fría sobre los huevos para enfriarlos rápidamente y evitar que se cocinen más.
¿Se pueden hacer con anticipación?
Esta es una excelente receta para preparar con anticipación. Si desea preparar estos huevos rellenos keto con anticipación, hierva los huevos y prepare el relleno, pero no llene los huevos hasta que esté listo para servir.
Guarde por separado el relleno y las claras de huevo en una bolsa ziplock o en un recipiente.
Almacenamiento de los huevos rellenos con aguacate Keto:
Refrigera los huevos restantes en un frasco hermético. ¡Asegúrate de que el recipiente tenga una tapa para que la fragancia del huevo permanezca en el recipiente en lugar de flotar por todo el refrigerador!
Se mantendrán en el refrigerador por unos días, pero son más sabrosos cuando se preparan y se sirven frescos. Para mantener fresca esta receta rápida de huevos rellenos con aguacate, vierta jugo de lima adicional encima para ayudar a evitar que el aguacate se oscurezca.
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Receta De Huevos Rellenos Con Aguacate y Tocino Keto
Ingredients
- 2 rebanadas tocino, cortados en cubitos
- 6 huevos grandes
- 1 aguacate, cortado a la mitad, sin semilla y pelado
- 2 cda hojas de cilantro fresco picado
- 1 cda jugo de limón recién exprimido
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 cda cebollín fresco picado
- 1/4 cdta pimentón en polvo.
Instructions
- Calienta una sartén grande a fuego medio alto. Agrega el tocino y cocine hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel; déjalo de lado.
- Coloque los huevos en una cacerola grande y cubra con agua por 1 pulgada. Hervir durante 10 minutos. Cubre los huevos con una tapa que cierre bien y retírelos del fuego; déjalos de lado durante 8-10 minutos.
- Escurrir bien y dejar enfriar antes de pelar y cortar los huevos por la mitad a lo largo, reservando las yemas.
- En un tazón pequeño, haga puré las yemas y el aguacate con un tenedor hasta que queden como puré. Agrega el cilantro y el jugo de limón; sazone con sal y pimienta, al gusto.
- Use una manga pastelera para colocar el puré en los huevos, cubra con tocino y adorne con cebollín y pimentón.
